КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ
КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ Свинина с черносливом, запечённая в духовке — сытное блюдо для семейного обеда Когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, сытного и ароматного, на ум приходит запечённое мясо. Свинина с черносливом. Готовится просто, а выглядит как праздничное блюдо. Почему это блюдо — один из ключей к молодости? ✅ Свинина — источник белка и витаминов группы В. Даёт силы и сытость. ✅ Чернослив — клетчатка, калий и антиоксиданты. Помогает пищеварению и сердцу. ✅ Греческий йогурт и горчица в маринаде — мягкое действие на мясо и лёгкая пикантность. ✅ Овощи в гарнире — клетчатка и витамины для баланса. ✅ Сбалансированная тарелка — мясо, гарнир и овощи. Всё, как нужно. Ингредиенты: ▪️ Свинина карбонад — 1–1,2 кг ▪️ Чернослив — по вкусу Для маринада: ▪️Соевый соус — 100г (или 70–80г, если специи с солью) ▪️Сметана 10% или греческий йогурт — 30г ▪️Горчица — 10г ▪️Аджика — по вкусу ▪️Специи для свинины — по вкусу Рецепт: 1️⃣ Смешайте все ингредиенты для маринада. 2️⃣ С карбонада удалите лишний жир. Сделайте надрезы крестом. 2️⃣ Залейте мясо маринадом, хорошо промажьте надрезы. Уберите в холодильник на ночь (8–10 часов). 4️⃣ Замаринованное мясо выложите на фольгу. В надрезы добавьте чернослив. Если он сухой — предварительно замочите в кипятке на 10–15 минут. 5️⃣ Заверните фольгу и отправьте в духовку при 180°C на 50–60 минут. 6️⃣ Затем раскройте фольгу и подпеките до золотистой корочки. Осторожно: на противень может вылиться много маринада — его можно использовать для гарнира. 7️⃣ Подавайте с любимым гарниром и овощами. Для обеда подойдёт варёный картофель, для ужина лучше выбрать тушёную капусту, брокколи или салат. Совет: если хотите, чтобы мясо было ещё сочнее, дайте ему отдохнуть под фольгой 10 минут после духовки. Приятного аппетита. Готовьте с любовью. 🍂🍖💛