МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ 🍅🌶️ — 23 июня 2026 г. в 08:06:18.422
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ 🍅🌶️ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: ✅ Помидоры — 1,8 кг ✅ Болгарский перец — 250 г ✅ Зёрна горчицы — 1 ч. л. ✅ Листья смородины — 3 шт. ✅ Зонтики укропа — 2 шт. ✅ Петрушка — 2–3 веточки ✅ Чеснок — 3–5 зубчиков ✅ Лист хрена — 1 шт. ✅ Душистый перец горошком — 5–7 шт. ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. МАРИНАД НА 1 Л ВОДЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры тщательно вымыть и наколоть зубочисткой возле плодоножки. 2. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена. 3. Разрезать перец вдоль на 4 части. 4. Банку и крышку заранее простерилизовать. 5. На дно банки уложить листья смородины, зонтики укропа, петрушку, лист хрена, душистый перец и зёрна горчицы. 6. Чеснок пока не добавлять. 7. Плотно заполнить банку помидорами и кусочками болгарского перца. 8. Залить содержимое банки кипятком до самого верха. 9. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут. 10. Слить воду из банки в кастрюлю. 11. Добавить соль и сахар из расчёта на количество полученной жидкости. 12. Довести маринад до кипения и полностью растворить соль и сахар. 13. В банку добавить очищенные зубчики чеснока и уксус. 14. Залить овощи кипящим маринадом до самого верха. 15. Герметично закатать крышкой. 16. Перевернуть банку вверх дном. 17. Хорошо укутать одеялом и оставить до полного остывания. 18. Остывшую заготовку убрать на хранение в прохладное место. СОВЕТЫ: ✅ Накалывание помидоров помогает сохранить их целыми и предотвращает растрескивание. ✅ Лучше использовать плотные, мясистые сорта помидоров. ✅ Болгарский перец придаёт маринаду особый аромат и вкус. ✅ Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. ✅ Заготовка отлично хранится всю зиму. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍅✨🌶️