ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ 🌶️🥒ИНГРЕДИЕНТЫ: — 11 июля 2026 г. в 04:39:03.187
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ 🌶️🥒ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 600 г ✅ Сладкий перец — 600 г ✅ Помидоры — 1 кг МАРИНАД: ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 1/2 стакана 👉 При желании можно немного уменьшить количество ✅ Томатная паста — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки вымыть и нарезать тонкой соломкой. 2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой. 3. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. 4. Помидоры вымыть и нарезать дольками. 5. В большую кастрюлю влить растительное масло. 6. Добавить сахар, соль, уксус и томатную пасту. 7. Тщательно перемешать и довести маринад до кипения на среднем огне. 8. В кипящий маринад выложить кабачки. 9. Варить 10 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. 10. Добавить репчатый лук. 11. Варить ещё 5 минут. 12. Добавить сладкий перец. 13. Продолжить варить ещё 5 минут. 14. Добавить помидоры. 15. Варить всё вместе 10–15 минут, постоянно помешивая. 16. Горячий салат разложить по заранее стерилизованным банкам. 17. Герметично закрыть стерилизованными крышками. 18. Перевернуть банки крышками вниз. 19. Оставить при комнатной температуре до полного остывания. 20. Хранить в прохладном месте. СОВЕТЫ: ✅ Молодые кабачки можно использовать вместе с кожурой. ✅ Во время варки обязательно перемешивайте овощи, чтобы они не пригорели. ✅ Для более острого вкуса можно добавить немного острого перца. ✅ Закуска отлично подходит к мясу, картофелю и любым гарнирам. ✅ Заготовка получается сочной, ароматной и очень вкусной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒🍅🌶️✨🫙