Отдельную полку в кладовой я каждый сезон отвожу под этот Анкл Бенс. Салат получается г... — 28 августа 2026 г. в 12:00:07.840
Отдельную полку в кладовой я каждый сезон отвожу под этот Анкл Бенс. Салат получается густым, сочным, с приятной пикантностью, а овощные кусочки хорошо держат форму. Зимой открываю банку к картошке или мясу, и ужин сразу становится интереснее. Домашние давно знают эту заготовку и всегда спрашивают, много ли я закрыла. КАБАЧКОВЫЙ АНКЛ БЕНС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 600 г ✅ Сладкий перец — 600 г ✅ Помидоры — 1 кг Для маринада: ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 0,5 стакана, можно чуть меньше ✅ Томатная паста — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соедините растительное масло, сахар, соль, столовый уксус 9% и томатную пасту. Поставьте на средний огонь и доведите маринад до кипения. 3. В кипящий маринад положите кабачки и варите 10 минут, помешивая. 4. Добавьте репчатый лук и готовьте ещё 5 минут. 5. Затем положите сладкий перец и варите 5 минут. 6. В последнюю очередь добавьте помидоры и готовьте салат ещё 10–15 минут. 7. Во время варки постоянно перемешивайте овощи деревянной лопаткой. 8. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. 9. Переверните банки крышками вниз и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!