Подаю «Мадам Морковку» охлаждённой, и за столом она быстро перетягивает внимание на себ...
Подаю «Мадам Морковку» охлаждённой, и за столом она быстро перетягивает внимание на себя. Салат получается сочным, густым, с приятной чесночной остринкой и мягким томатным вкусом. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, а порой просто кладу щедрую ложку на свежий хлеб. Хранится заготовка отлично, поэтому готовлю её сразу побольше. САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 2 кг ✅ Чеснок — 100 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Сахарный песок — 150 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь натрите на крупной тёрке. 2. Чеснок натрите на мелкой тёрке. 3. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. 4. Соедините подготовленные овощи с сахарным песком, столовым уксусом 9%, томатной пастой, растительным маслом, чёрным молотым перцем и солью. Хорошо перемешайте. 5. Доведите смесь до кипения, затем тушите 40 минут, периодически помешивая. 6. Готовый салат разложите по стерильным банкам и закатайте. 7. Укутайте банки и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!