Это салат, который мой муж называет «лучшим на свете» и просит закатывать впрок каждое ...
Это салат, который мой муж называет «лучшим на свете» и просит закатывать впрок каждое лето! ✨ В видео я готовлю сразу две порции (по 2 кг каждого овоща), потому что нашей семье одной мало! А в описании — точные пропорции на одну порцию. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🥬 Капуста — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг 🍅 Помидоры — 1 кг 🥒 Огурцы — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Соль — 5 ч. л. ( ориентируйтесь на свой вкус) 🍬 Сахар — 5 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 250 мл ( ориентируйтесь на свой вкус) 🌻 Масло подсолнечное — 250 мл 👩🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи тщательно помойте. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на корейской тёрке, лук нарежьте полукольцами, помидоры — дольками, огурцы — тонкими кружочками, перец — соломкой. 2. Сложите всё в большой таз или кастрюлю. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. 3. Тщательно вымешивайте руками или большой ложкой 2 часа. За это время овощи пустят сок, пропитаются маринадом и станут невероятно сочными. 4. Разложите салат по чистым банкам, утрамбовывая и заливая выделившимся соком до верха. 5. Стерилизуйте литровые банки 15–20 минут после закипания воды. 6. Закатайте, укутайте в тёплое одеяло до полного остывания. Автор:iryna_cooking
Канал в каталоге Максиметера
10 060 подписчиков · Еда и рецепты