ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ — 30 мая 2026 г. в 14:00:04.550
ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты:⠀ Индейка бедро большое – 1 шт. Лук-порей – 1 стебель Сливки 10-15% – 150 мл. Молоко кипячёное – 3 ст. л. Чеснок – 1 зубчик Масло кукурузное – 2 ст. л.;⠀ Соль - по вкусу Розмарин сухой - по вкусу Куркума - по вкусу Перец молотый чёрный – по вкусу Зелень петрушки или укропа – по вкусу.⠀ Приготовление:⠀ Пленку и прожилки обрежьте, а жирок по краям оставьте. Ножом срежьте мясо с кости. Кожицу лучше снять. Птицу переложите в глубокую тарелку, добавьте специи. Солить мясо на данном этапе не нужно, так как соль вытянет влагу, и оно станет сухим после приготовления. Емкость накройте, переставьте в холодильник на 30 минут. Вкус сливочного соуса дополнит и сделает нежнее лук-порей. По вкусу он намного мягче своих «братьев». Стебель тщательно промойте. Нарежьте колечками или полукольцами. Масло вылейте в чашу и прогрейте его на режиме «Жарка/Выпечка». Обжарьте индейку до золотистого цвета около 10-15 минут. Лук загрузите к обжаренному мясу, тщательно смешайте ингредиенты между собой и обжарьте их 5 минут. Мешайте продукты как можно чаще, так как лук очень нежный. Сливки смешайте с молоком, дайте смеси прогреться, посолите, поперчите. Если вы любите густой соус, то к сливкам добавьте муку или крахмал. Соус перемешайте, вылейте в мультичашу. Добавьте вымытую и измельченную зелень. Режим «Жарка» на мультиварке выключите. Теперь запустите функцию «Тушение». При закрытой крышке готовьте индейку 15 минут. Во время приготовления блюдо необходимо помешивать. Подавайте с макаронами или картофельным пюре. Приятного аппетита!