НЕЖНЫЙ ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ
НЕЖНЫЙ ТВОРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Кефир жирностью 2,5–2,7% – 1 л. (Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 гр творога). Приготовление: В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка. Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве. 👉 Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80°С. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим. По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить творог остывать при комнатной температуре на несколько часов. Затем творог надо откинуть на мелкое сито или марлю и дать сыворотке стечь (примерно 15-20 минут). Если сыворотка задерживается, можно немного перемешать творог. Если откинуть на сито неостывший творог, то выход и жирность продукта будут меньше. Свежеприготовленный творог можно хранить в холодильнике в течение 72 часов. Приятного аппетита!