Киш с картофельной основой, ветчиной, шпинатом и сыром
Киш с картофельной основой, ветчиной, шпинатом и сыром ▫️картофель – 6 шт. ▫️растительное масло – 1 ч. л. ▫️яйца С0 – 6 шт. ▫️рикотта – 120 г. ▫️тёртая моцарелла – 100 г. ▫️ветчина – 120 г. ▫️шпинат – 50 г. ▫️соль ▫️чёрный перец ▫️зелёный лук ▫️хлопья морской соли 1. Отварить картофель до мягкости. 2. Смазать разъёмную форму небольшим количеством растительного масла. 3. Выложить картофель в форму и с помощью стакана плотно прижать его ко дну и стенкам, формируя основу. 4. Смазать основу небольшим количеством масла, слегка посолить и выпекать при 220°C 20-25 минут до золотистой корочки. 5. В миске соединить яйца, рикотту, тёртую моцареллу, ветчину, мелко нарезанный шпинат, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать. 6. Вылить начинку в подпечённую картофельную основу и посыпать сверху оставшейся моцареллой. 7. Выпекать при 220°C ещё 40-45 минут, пока начинка полностью не схватится. 8. Дать кишу немного остыть, снять кольцо формы и перед подачей посыпать зелёным луком и, при желании, хлопьями морской соли. #выпечка МЯСНОЙ СТОЛ