Басма - очень вкусное узбекское блюдо
Басма - очень вкусное узбекское блюдо ⠀ ▫️150-200 грамм жира (по рецепту курдюк) , кто не любит, замените на говяжий. ▫️Мясо 350-400 гр ▫️Лук 4 средних ▫️Морковь 1 большая ▫️Помидор 2-3 шт ▫️Баклажан 2 шт ▫️Капуста 300 грамм ▫️Болгарский перец 3 шт ▫️Острый 2-3 шт ( по желанию ) ▫️Картофель 600 -700 гр ▫️Чеснок 2-3 головки ▫️Листья капусты 4-5 шт, зелень (базилик, кинза) ▫️Специи: зира, лавровый лист, молотый чёрный, красный перец Обязательно каждый слой солим слегка. ⠀ Накрыли крышкой, сверху ставим гнёт, первые 10 минут тушим на сильном огне, затем убавляем огонь на минимум и томим в собственном соку 1,5 часа! #говядина МЯСНОЙ СТОЛ
469 просмотров