Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Канал в MAX
На канале «Мясо и рыба — рецепты» мы делимся любимыми домашними блюдами: от сочных стейков и котлет до нежной запечённой рыбы и оригинальных закусок. Всё подробно и доступно — чтобы готовить было легко и с удовольствием. Рецепты аэрогриль, картошка в аэрогриле, куриные , сколько, курица, котлеты, замороженное, картофель, фри, свинина, что приготовить, для дома, пельмени, мойва, минтай, карп, окунь
КРАПИВНОЕ «ОДЕЯЛО» ДЛЯ ОГУРЦОВ, ЧТОБЫ КУСТЫ СТОЯЛИ ЗЕЛЁНЫЕ ДО ОСЕНИ 😍 Земля меньше пересыхает, корни не перегреваются, а огурцы растут бодрее. И всё это без дорогих удобрений. 1. Собираю молодую крапиву без семян, немного подвяливаю на солнце и раскладываю вокруг огурцов толстым слоем… Показать eще
ПРОСТО И ПО-ПРАЗДНИЧНО — ИМЕННО ТАК МОЖЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ КАРП НА СТОЛЕ. НЕ ПЕРЕГРУЖАЕМ БРЮШКО, ЧТОБЫ ВОЗДУХ ЦИРКУЛИРОВАЛ, НО ДОБАВИМ ДОСТАТОЧНО АРОМАТОВ. ДАМ ПАРУ ЛАЙФХАКОВ ПО ВЫБОРУ РЫБЫ И ТЕМПЕРАТУРЕ ЗАПЕКАНИЯ. ПОГНАЛИ! КАРП ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЛИМОНОМ, ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Карп — 1 шт. ✅ Небольшой пучок петрушки ✅ Лук — 1/2 небольшой луковицы ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Майонез — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 1–2 зубчика ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Специи по вкусу (сушёный чеснок, сушёный лук, кориандр и др.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Почистить и выпотрошить карпа, тщательно просушить внутри и снаружи бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. 2. Лимон тонко нарезать ломтиками; лук нарезать тонкими ломтиками; чеснок измельчить; петрушку мелко порубить. 3. Сделать горизонтальные надрезы по…
Читать целикомХОЧЕШЬ РЕЗУЛЬТАТ, КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО ПОДАВАТЬ ГОСТЯМ? ИМЕННО ТАКОЕ МЯСО. МИНИМАЛЬНАЯ ВОДА, МНОГО ЛУКА И НЕМНОГО МАСЛА — И ТЫ ПОЛУЧАЕШЬ МЯСО, КОТОРОЕ ПРОСТО РАСПАДАЕТСЯ. МЯСО ПО-КРЕМЛЁВСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говядина — 1,2 кг ✅ Лук — 3 шт. ✅ Вода — 50 мл ✅ Сливочное масло — 120 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Пажитник — 1/3 ч. л. ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Уксус 6% — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо очистить от жилок и плёнок, нарезать крупными кусками (мясо слегка подмороженное режется легче). 2. Выложить куски мяса в глубокую сковороду или казан в один слой (масла и воды пока не добавлять). 3. Лук нарезать кольцами или полукольцами и равномерно уложить поверх мяса «луковым покровом». 4. Влить 50–70 мл воды и сверху положить кусочки сливочного масла — мясо буд…
Читать целикомГОТОВИМ КУРИЦУ ПО-ОСОБЕННОМУ! КУНЖУТНЫЙ СОУС ПРИДАЁТ БЁДРАМ НЕВЕРОЯТНЫЙ АРОМАТ И ЯРКИЙ ВКУС! РЕЗУЛЬТАТ ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО КРАСИВЫМ, ЧТО ХОЧЕТСЯ СРАЗУ ПОДАВАТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! КУРИНЫЕ БЁДРА В КУНЖУТНОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриные бёдра — 6 шт. ✅ Соевый соус — 2 ст. л. ✅ Аджика (томатная паста) — 4 ст. л. ✅ Острый красный перец — 0,5 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Кунжут — 2 ч. л. ✅ Мёд — 1,5 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриные бёдра помыть и обсушить. 2. В миске соединить соевый соус, аджику, острый перец, чёрный перец, соль и мёд. Перемешать до однородности. 3. Замариновать бёдра в приготовленном соусе на 20–30 минут. 4. Разогреть сковороду с сливочным маслом. 5. Обжарить бёдра на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. 6. По…
Читать целикомАППЕТИТНЫЙ ПРОТИВЕНЬ С РУМЯНОЙ КУРИЦЕЙ ВЫЗЫВАЕТ МГНОВЕННЫЙ ВОСТОРГ! СПЕЦИИ РАСКРЫВАЮТСЯ В ПРОЦЕССЕ ЗАПЕКАНИЯ И НАПОЛНЯЮТ КУХНЮ ШИКАРНЫМ АРОМАТОМ. ОВОЩИ ПРОПИТЫВАЮТСЯ СОКОМ И СТАНОВЯТСЯ ОСОБЕННО ВКУСНЫМИ. ТАКОЙ УЖИН ЗАПОМИНАЕТСЯ НАДОЛГО! КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: КУРИЦА: ✅ Куриные окорочка — 3–4 шт. (1–1,2 кг) МАРИНАД: ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Приправа для курицы — 1 ч. л. ✅ Карри — 1/2 ч. л. ✅ Розмарин — 1/2 ч. л. ✅ Тимьян — щепотка ✅ Соевый соус — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Свежий имбирь — 20–30 г ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Лук — 2 шт. ОВОЩНОЙ ГАРНИР: ✅ Картофель — 4–5 крупных ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Лук — 2 шт. ✅ Сладкий перец — 1–2 шт. ✅ Стебель сельдерея — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Черный молотый перец — 1/2 ч.…
Читать целикомКОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНОГО И ДОМАШНЕГО — ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ. ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ НЕЖНЫМИ, ЧТО ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ. СОЧНОСТЬ И АРОМАТ ПОКОРЯЮТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА. ПОНРАВЯТСЯ ДАЖЕ ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ РЫБУ. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ — НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Филе рыбы (минтай, горбуша или др.) — 1 кг ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Хлеб — 200 г ✅ Молоко — 200 мл ✅ Майонез — 3 ст. л. ✅ Сметана или сливки — 300 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбное филе разморозить при необходимости и нарезать мелкими кубиками. Переложить в глубокую миску. 2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками или порубить ножом и добавить к рыбе. 3. Хлеб поломать на кусочки, залить молоком и оставить на несколько минут для набухания. Затем слегка отжать и добавит…
Читать целикомОТ АРОМАТА ЭТИХ ЧЕРРИ УЖЕ ХОЧЕТСЯ СЕСТЬ ЗА СТОЛ 😍 Маленькие помидорки, чеснок, укроп и ароматный маринад. К горячей картошке или мясу — очень аппетитное дополнение! 1. На дно баночек кладу укроп, чеснок и лавровый лист, плотно укладываю черри и заливаю кипятком… Показать еще
КОГДА ХОЧЕТСЯ СОЧНЫХ ДОМАШНИХ КОТЛЕТ, НО СОВСЕМ НЕТ ЖЕЛАНИЯ СТОЯТЬ У ПЛИТЫ — ЭТОТ РЕЦЕПТ СПАСАЕТ ВСЕГДА. ВСЁ ПРОСТО: СФОРМИРОВАЛ, ОТПРАВИЛ В ДУХОВКУ И ЖДЁШЬ РЕЗУЛЬТАТ. ПОЛУЧАЕТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ С РАССЫПЧАТЫМ РИСОМ — БЫСТРО И БЕЗ ЖАРКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ КОТЛЕТ: ✅ Фарш — 500 г ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Хлеб — 3 ломтика ✅ Сметана — 1–2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Черный перец — по вкусу ДЛЯ РИСА: ✅ Рис — 200 г ✅ Сливочное масло — 20–50 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Черный перец — по вкусу ✅ Куркума — 1/4 ч. л. ✅ Вода — 400 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хлеб замочить в воде на несколько минут, затем хорошо отжать. 2. Картофель натереть на мелкой тёрке. Лук и чеснок измельчить блендером или натереть. 3. В миске соединить фа…
Читать целикомЕСЛИ ВЫ ДУМАЕТЕ, ЧТО ПЕЧЕНЬ — ЭТО СКУЧНО, СЕГОДНЯ Я ВАС ПЕРЕУБЕЖДУ! ГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЕДИНОГО ГРАММА МУКИ! ПОЛУЧАЕТСЯ СЫТНО, ПОЛЕЗНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Печень — 400 г ✅ Куриная грудка — 300 г ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Мускатный орех — 1/2 ч. л. ✅ Масло для жарки — по необходимости ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать кусочками и измельчить в блендере. 2. Добавить печень, измельчить до однородной массы. 3. Лук нарезать и измельчить блендером, соединить с мясной массой. 4. Добавить сметану, яйца, мускатный орех, соль и перец, тщательно перемешать до однородности. 5. Разогреть сковороду с маслом. Столовой ложкой формировать оладьи и выкладывать на сковор…
Читать целикомЭТА КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА ВЫРУЧАЕТ, КОГДА НЕКОГДА ГОТОВИТЬ 😍 Сочная капуста, морковь и лук в томатной заправке. Замораживаю порциями — потом остаётся разогреть к ужину или добавить в суп. 1. Нашинкованную капусту соединяю с морковью, луком и помидорами, добавляю масло и ставлю тушиться… Показать еще
