ВМЕСТО ПРИВЫЧНОГО ХОЛОДЦА ГОТОВИМ НЕЧТО ГОРАЗДО ИНТЕРЕСНЕЕ. ЭФФЕКТНОЕ ЗАЛИВНОЕ И НЕЖНЫЕ...
ВМЕСТО ПРИВЫЧНОГО ХОЛОДЦА ГОТОВИМ НЕЧТО ГОРАЗДО ИНТЕРЕСНЕЕ. ЭФФЕКТНОЕ ЗАЛИВНОЕ И НЕЖНЫЕ МЯСНЫЕ РОЗОЧКИ ВЫГЛЯДЯТ КАК РЕСТОРАННАЯ ПОДАЧА. ВКУС ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЛЬКО НАСЫЩЕННЫМ, ЧТО ГОСТИ БУДУТ ПРОСИТЬ РЕЦЕПТ. ТАКУЮ ЗАКУСКУ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ. ВМЕСТО ХОЛОДЦА! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ: Заливное из языка: ✅ Свиной язык — 2 шт. (около 600 г) ✅ Лук — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль — 1/2 ст. л. ✅ Перец горошком — 6–8 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Желатин — 15 г (на 400 мл бульона) Украшение: ✅ Вареное яйцо — 1 шт. ✅ Замороженный горошек — 25 г ✅ Петрушка ✅ Клюква ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю положить свиные языки, залить 2 л воды, добавить очищенную морковь, 1 луковицу, горошины перца и лавровый лист. 2. Довести до кипения, затем убавить огонь, посолить (1/2 ст. л.) и варить на маленьком огне 2,5 часа. 3. Достать языки, погрузить в холодную воду на 10 минут. Очистить от кожи и лишнего жира. 4. Процедить бульон через сито или фильтр до прозрачности. Оставить 400 мл бульона. 5. Язык нарезать тонкими пластинками, выложить в глубокое блюдо. 6. Желатин замочить в 150 мл бульона на 15 минут, затем распустить в микроволновке или на плите. Смешать с оставшимися 250 мл бульона. 7. Подготовить украшения: вырезать цветы из вареного яйца и моркови, разморозить и отварить горошек. 8. Украшения разместить в блюде с языком, залить тонким слоем бульона с желатином, дать застыть, затем залить остатком бульона. 9. Оставить в холодильнике до полного застывания. СОВЕТЫ: ✅ Заливное лучше делать в два слоя, чтобы украшения не всплыли. ✅ Можно использовать разные украшения: петрушку, клюкву, горошек, морковь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 699 подписчиков · Еда и рецепты