НИКАК НЕ МОЖЕТЕ ПРИУЧИТЬ ДЕТЕЙ К РЫБНЫМ БЛЮДАМ? ВОТ ВАШ СПАСАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ — ТЕФТЕЛИ У...
НИКАК НЕ МОЖЕТЕ ПРИУЧИТЬ ДЕТЕЙ К РЫБНЫМ БЛЮДАМ? ВОТ ВАШ СПАСАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ — ТЕФТЕЛИ УЛЕТАЮТ СО СТОЛА МОМЕНТАЛЬНО, А ПРОСЬБЫ О ДОБАВКЕ ОБЕСПЕЧЕНЫ! ЭТИ РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ЛЮБЯТ ДАЖЕ ДЕТИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Рыбный фарш — 300 г ✅ Отварной рис — 1 стакан (200 мл) ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Соль/перец — по вкусу ✅ Мука — для обваливания ✅ Растительное масло — для жарки ПОДЛИВКА: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Томатный сок — 200 мл (или томатная паста — 2 ст. л.) ✅ Мука — 1 ст. л. ✅ Вода — 200 мл ✅ Соль/перец — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить рыбный фарш, тёплый отварной рис, яйцо и мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить, вымешать до однородности. 2. Сформовать круглые тефтели (размером с небольшую луковицу), обвалять в муке. 3. В сковороде разогреть немного масла и обжарить тефтели до лёгкой румяной корочки с двух сторон, не доводя до полной готовности. Переложить на тарелку. 4. Для подливки в той же сковороде пассеровать мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости. 5. Всыпать 1 ст. л. муки, перемешать и прогреть 30–60 секунд. 6. Влить томатный сок (или пасту, разведённую водой) и добавить воду. Размешать до однородности без комков. 7. Посолить и поперчить соус по вкусу, довести до лёгкого кипения. 8. Вернуть тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить 12–15 минут на умеренном огне до готовности. 9. В конце добавить рубленую зелень, при необходимости отрегулировать густоту соуса водой или увариванием. 10. Подавать горячими с пюре, рисом или макаронами. СОВЕТЫ: ✅ Рис отваривайте до полуготовности — тефтели получатся плотнее и не развалятся. ✅ Если используете томатную пасту, разведите её в 200 мл воды; при излишней кислотности добавьте щепотку сахара. ✅ Чтобы избежать комков, муку можно предварительно развести в холодной воде и влить тонкой струйкой. ✅ Не перегружайте сковороду при обжарке — корочка получится ровной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 699 подписчиков · Еда и рецепты