ПРОСТО, БЫСТРО И ПРАЗДНИЧНО: СВИНИНА НА КАПУСТЕ ДАЁТ САМЫЙ СОЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ — ПРИПРАВЫ ...
ПРОСТО, БЫСТРО И ПРАЗДНИЧНО: СВИНИНА НА КАПУСТЕ ДАЁТ САМЫЙ СОЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ — ПРИПРАВЫ ПРОНИКАЮТ В МЯСО, А КАПУСТА СТАНОВИТСЯ СЛАДКОВАТОЙ И НЕМНОГО КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ. ПОЕХАЛИ ГОТОВИТЬ! ВЫЛОЖИТЕ МЯСО ПОВЕРХ КАПУСТЫ И ЛУКА — ВКУСНЫЙ УЖИН ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): ДЛЯ СВИНИНЫ: ✅ Свинина (шея) — 1,5 кг ✅ Лук — 3–4 шт. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец — 1 ч. л. ✅ Орегано — 1 ч. л. ✅ Паприка — 3 ч. л. ✅ Уксус — 2–3 ст. л. ✅ Горчица — 1 ст. л. ДЛЯ КАПУСТЫ: ✅ Капуста — 3 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Чёрный перец — 1 ч. л. ✅ Паприка — 2 ч. л. ✅ Кориандр — 1 ч. л. ✅ Базилик — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 7 ст. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Помидоры — 2 шт. ✅ Моцарелла — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свинину помыть и обсушить; лук (3–4 шт.) нарезать крупными полукольцами. 2. В миске смешать соль, чёрный перец, орегано, паприку, уксус и горчицу; добавить лук и хорошо втереть маринад в мясо со всех сторон. 3. Накрыть и поставить свинину в холодильник на 1 час (если есть время — можно на ночь). 4. Для капусты нашинковать капусту, лук (2 шт.) нарезать тонко, положить в большую миску. 5. Добавить к капусте соль, чёрный перец, паприку, кориандр, базилик и растительное масло; тщательно перемешать до равномерного распределения специй. 6. Разогреть духовку до 200°C. В большой жаропрочной форме или на противне равномерно выложить подготовленную капусту с луком, уплотнить ложкой. 7. Положить замаринованную свинину поверх слоя капусты и равномерно распределить лук из маринада вокруг мяса. По желанию можно накрыть форму фольгой. 8. Запекать в разогретой духовке при 200°C 50 минут (если покрывали фольгой — снять фольгу за 10–15 минут до конца для лёгкой корочки). 9. Пока мясо запекается, нарезать помидоры кружочками и натереть или нарезать моцареллу. 10. Достать форму из духовки, сверху выложить кружки помидоров и равномерно распределить моцареллу; вернуть в духовку и запекать ещё 10 минут при 200°C до расплавления сыра. 11. Дать блюду 5–10 минут «отдохнуть», затем нарезать свинину порционно, подавать вместе с капустой и запечёнными помидорами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 681 подписчиков · Еда и рецепты