УДИВИТЕ СЕБЯ И БЛИЗКИХ ПРОСТОЙ, НО ШИКАРНОЙ СКУМБРИЕЙ! МЯГКОЕ, АРОМАТНОЕ И С ЛЁГКИМ ХРУ...
УДИВИТЕ СЕБЯ И БЛИЗКИХ ПРОСТОЙ, НО ШИКАРНОЙ СКУМБРИЕЙ! МЯГКОЕ, АРОМАТНОЕ И С ЛЁГКИМ ХРУСТОМ СЛИВОЧНОГО ВЕРХА — ЧТО ЕЩЁ НУЖНО. ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ И ПОДАЕМ С ЗЕЛЕНЬЮ! НЕЖНАЯ, ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Скумбрия свежемороженая — 1 шт. (≈500 г) ✅ Лавровый лист молотый — щепотка ✅ Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л. ✅ Кориандр молотый — 1/3 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Помидор — 1–2 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Зелень (петрушка, укроп) — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обрезать плавники, удалить внутренности, при желании отрезать голову; хорошо промыть и тщательно просушить скумбрию бумажными полотенцами. 2. Нарезать рыбу на порционные кусочки (2–3 см) или оставить целой тушки, приправить с обеих сторон солью, чёрным перцем, кориандром и щепоткой молотого лаврового листа. 3. Лук нарезать тонкими колечками и слегка посолить; помидор нарезать кружочками ≈1 см и также слегка посолить. 4. Смазать форму для запекания сливочным маслом; выложить слой лука, на него — кусочки скумбрии (или тушку), сверху расположить кружки помидора и положить небольшой кусочек сливочного масла на каждый кусочек рыбы. 5. Накрыть форму фольгой для более сочного результата или оставить открытой для румяной корочки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C 25–35 минут (примерно 25–30 минут для порционных кусков, 30–35 минут для целой тушки). 6. Для более золотистой корочки за 7–10 минут до готовности снять фольгу и при желании включить гриль на пару минут, следя, чтобы не подгорело. 7. Готовое блюдо вынуть, дать 3–5 минут «отдохнуть», украсить рубленой зеленью и подавать горячим. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы избежать горечи и лишней влаги, удаляйте чёрную плёнку внутри брюшка — рыба получится ароматнее. ✅ Если хотите добавить свежести, положите в брюшко или под ломтики помидора тонкие дольки лимона и веточки укропа перед запеканием. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 683 подписчиков · Еда и рецепты