ЭТО ЛЮБОВЬ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! ГОТОВИМ РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ, КОТОРЫЕ ПРИЯТНО УДИВЯТ ДАЖЕ СКЕП...
ЭТО ЛЮБОВЬ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! ГОТОВИМ РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ, КОТОРЫЕ ПРИЯТНО УДИВЯТ ДАЖЕ СКЕПТИКОВ. ВСЁ ПРОСТО, ДОСТУПНО — ПОВТОРИ ПРЯМО СЕЙЧАС! РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Филе рыбы — 700 г (свежее или свежемороженое) ✅ Лук — 1 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Манная крупа — 3 ст. л. (можно заменить панировочными сухарями) ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ПОДЛИВА: ✅ Морковь — 1–2 шт. ✅ Лук — 1–2 шт. ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Мука — 1 ст. л. ✅ Вода — 0,5 л ✅ Соль, перец, специи, щепотка сахара — по вкусу ✅ Растительное масло — для пассеровки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу проверить на кости и перекрутить через мясорубку (или измельчить блендером). Лук (1 шт.) также перекрутить. 2. Добавить к фаршу яйцо, манную крупу, соль и перец. Тщательно вымешать до однородности. 3. Оставить фарш на 10–15 минут для набухания манки. 4. Для подливы лук и морковь мелко нарезать (морковь можно натереть), обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. 5. Всыпать муку, перемешать и прогреть 30–60 секунд. 6. Добавить томатную пасту, затем порциями влить воду (0,5 л), размешать до однородности. Посолить, поперчить, добавить специи и щепотку сахара по вкусу, довести до лёгкого кипения. 7. Сформовать из фарша плотные шарики-фрикадельки влажными руками. 8. Выложить фрикадельки в кипящую подливу, аккуратно утопить их в соусе. 9. Накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут (или тушить на плите под крышкой 15–20 минут на умеренном огне). 10. Подавать горячими с любым гарниром, по желанию посыпать зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Если используете томатную пасту с яркой кислотностью, добавьте щепотку сахара. ✅ Фарш уплотняйте и слегка «отбейте» в ладонях — фрикадельки будут держать форму. ✅ Консистенцию подливы регулируйте водой или увариванием. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 699 подписчиков · Еда и рецепты