ХОЧЕШЬ, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ КАК У БАБУШКИ? МАРИНУЕМ КУСОЧКИ В ЛИМОНЕ И СПЕЦИЯХ, ОПУСКАЕМ В М...
ХОЧЕШЬ, ЧТОБЫ ВКУС БЫЛ КАК У БАБУШКИ? МАРИНУЕМ КУСОЧКИ В ЛИМОНЕ И СПЕЦИЯХ, ОПУСКАЕМ В МАНКУ И ЖАРИМ ДО ЗОЛОТА. ЛУК ЖАРИТСЯ ОТДЕЛЬНО И ДОБАВЛЯЕТ СЛАДКУЮ НОТУ — ПРОСТО И БЕЗОТКАЗНО. ПОДАВАЙТЕ С ПЕТРУШКОЙ И УЛЫБКОЙ! ВКУСНЕЙШАЯ ЖАРЕНАЯ ЩУКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Щука (до 2 кг) — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Лимон — 1/2 шт. ✅ Петрушка — 3–4 веточки ✅ Мука — 50 г ✅ Соль, чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, удалить чёрную плёнку и жабры, промыть и обсушить. 2. Нарезать рыбу кусочками толщиной 3–4 см, удалить лишние плавники. 3. Выложить кусочки в глубокую миску, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком; перемешать и оставить мариноваться 30–40 минут (по желанию замочить на час в молоке). 4. На тарелку насыпать муку; каждый кусок слегка отряхнуть от лишней влаги и равномерно обвалять в муке. 5. В сковороде разогреть растительное масло (чтобы покрывало дно), выложить куски щуки в один слой и жарить на среднем огне до золотистой корочки примерно по 4 минуты с каждой стороны (ориентироваться по цвету). 6. Пока жарится рыба, нарезать лук полукольцами и на отдельной сковороде обжарить до мягкости и лёгкой золотистости на небольшом количестве масла. 7. Готовые куски щуки переложить на тарелку, сверху равномерно выложить жареный лук, посыпать мелко нарезанной петрушкой и по желанию ещё сбрызнуть лимонным соком. 8. Накрыть блюдо крышкой на 2–3 минуты, дать настояться и подать горячим. СОВЕТЫ: ✅ Маринование с лимоном помогает убрать «тину» и делает мясо нежнее. ✅ Манка или панировочные сухари дадут более хрустящую корочку, мука — более ровную. ✅ Не перегружайте сковороду — куски должны жариться в один слой. ✅ Если куски толстые, после обжарки доведите их до готовности под крышкой на маленьком огне 3–5 минут. ✅ Подавайте с картофельным пюре, отварным картофелем или лёгким овощным салатом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 676 подписчиков · Еда и рецепты