РУМЯНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ НА ПРОТИВНЕ СРАЗУ СОЗДАЁТ ПРАЗДНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ. СОЧНОЕ МЯСО,...
РУМЯНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ НА ПРОТИВНЕ СРАЗУ СОЗДАЁТ ПРАЗДНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ. СОЧНОЕ МЯСО, ПРОПИТАННОЕ ПРЯНОСТЯМИ, И ЗОЛОТИСТЫЕ ОВОЩИ С АРОМАТНОЙ КОРОЧКОЙ ВЫГЛЯДЯТ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВПЕЧАТЛЯЮЩЕ. ТАКОЕ ГОРЯЧЕЕ СТАНОВИТСЯ ЦЕНТРОМ ЛЮБОГО СТОЛА. ПРАЗДНИЧНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица — 1,8–2 кг МАРИНАД: ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Сухой чеснок — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1/2 ч. л. ✅ Сухой имбирь — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/4 ч. л. ✅ Оливковое масло — 30–40 мл НАЧИНКА: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Соль — щепотка ОВОЩНОЙ ГАРНИР: ✅ Картофель — по вкусу ✅ Фиолетовый лук — по вкусу ✅ Сладкий перец — по вкусу ✅ Грибы — по вкусу ✅ Помидоры — по вкусу ✅ Морковь — по вкусу ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Приправа для картофеля — 1 ст. л. ✅ Оливковое масло — 30 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курицу тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. 2. Смешать соль, паприку, сухой чеснок, чёрный перец, кориандр, имбирь и острый перец. Влить оливковое масло и слегка прогреть смесь до тёплого состояния. 3. Аккуратно приподнять кожу на грудке и ножках, смазать курицу маринадом под кожей, а затем тщательно натереть снаружи и изнутри. 4. Лук и чеснок нарезать произвольно, добавить щепотку соли и слегка помять руками до появления сока. 5. Выложить ароматную начинку внутрь тушки, не утрамбовывая. Связать ножки курицы. 6. Овощи нарезать крупными кусками, переложить в форму или на противень. 7. Добавить приправу для картофеля, полить оливковым маслом и хорошо перемешать. 8. Выложить курицу поверх овощной подушки, накрыть противень фольгой. 9. Запекать в разогретой до 200–220°C духовке около 1 часа. 10. Снять фольгу, полить курицу выделившимся соком и запекать до золотистой румяной корочки ещё 20–30 минут. 11. По желанию смазать тушку смесью мёда и масла (по 1 ч. л.) и вернуть в духовку на несколько минут для карамельной корочки. СОВЕТЫ: ✅ Не набивайте тушку начинкой слишком плотно — так курица пропечётся равномерно и останется сочной. ✅ Овощи нарезайте крупно, чтобы они не пересохли за время длительного запекания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 680 подписчиков · Еда и рецепты