ХОТИТЕ МАЛОСОЛЬНУЮ КРАСНУЮ РЫБУ УЖЕ СЕГОДНЯ НА СТОЛЕ? ЭТОТ СПОСОБ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ СО...
ХОТИТЕ МАЛОСОЛЬНУЮ КРАСНУЮ РЫБУ УЖЕ СЕГОДНЯ НА СТОЛЕ? ЭТОТ СПОСОБ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЛУЧИТЬ СОЧНУЮ И НЕЖНУЮ ГОРБУШУ ВСЕГО ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ. РЕЗУЛЬТАТ ПРИЯТНО УДИВЛЯЕТ ДАЖЕ ТЕХ, КТО НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ЭТУ РЫБУ. МАЛОСОЛЬНАЯ ГОРБУША ЗА 4 ЧАСА ИНГРЕДИЕНТЫ (на 500 г филе): ✅ Филе красной рыбы — 500 г ✅ Растительное масло — 100–150 г ✅ Крупная каменная соль — 4 ст. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Молотый перец — 0,5 ч. л. ✅ Луковица — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе красной рыбы подготовить: слегка разморозить, промыть, обсушить бумажными полотенцами. 2. Рыбу нарезать порционными кусочками толщиной 1,5–2 см. 3. Каждый кусочек обмакнуть в соль с обеих сторон. 4. Разложить филе в стеклянную ёмкость, пересыпая тонким слоем нарезанный лук. 5. Сбрызнуть кусочки растительным маслом и слегка присыпать молотым перцем. 6. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 45 минут, перевернув куски через 30 минут. 7. После 45 минут можно поставить ёмкость в холодильник на 3 часа для окончательной засолки. 8. Для сильного посола оставить до 1 часа 15 минут. 9. После засолки смыть лишнюю соль и обсушить филе бумажными полотенцами. 10. Горбуша готова к употреблению. Хранится в холодильнике 3–4 дня или замораживается для дальнейшего использования. СОВЕТЫ: ✅ Лук добавляет мягкость и аромат, но можно регулировать количество по вкусу. ✅ Рыбу не нужно размораживать полностью, слегка замороженное филе легче нарезать. ✅ Такой метод позволяет получить мягкую, сочную и равномерно просоленную горбушу всего за 4 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 689 подписчиков · Еда и рецепты