НЕЖНОЕ МЯСО И КРУПА ВНУТРИ — ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! СОУС НА ОСНОВЕ СЛИВОК ПРИДАЁТ ТЕФТЕЛЯ...
НЕЖНОЕ МЯСО И КРУПА ВНУТРИ — ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! СОУС НА ОСНОВЕ СЛИВОК ПРИДАЁТ ТЕФТЕЛЯМ БЛАГОРОДНЫЙ ВКУС И ПЫШНОСТЬ. ПОКАЖУ, КАК ТОМИТЬ НА МАЛОМ ОГНЕ, ЧТОБЫ КАЖДЫЙ ШАРИК НАСЫТИЛСЯ СОУСОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Паприка — 1 ч. л. (или по вкусу) ✅ Итальянские травы — 1 ч. л. (по желанию) ✅ Фарш — 300–400 г (любой: свино-говяжий, куриный и т.д.) ✅ Отваренный булгур (или любая варёная крупа) — 150 г ДЛЯ СОУСА: ✅ Вода — 180 мл ✅ Сливки — 50 мл ✅ Сметана — 50 мл ✅ Аджика или томатный соус — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук очистить и крупно нарезать, обжарить на растительном масле на сковороде, слегка поперчить и довести до прозрачности. 2. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку и тушить до полуготовности. 3. Половину овощной массы отложить в сковороду (для соуса), вторую половину добавить в фарш. 4. В фарш добавить отваренный булгур, соль, перец, паприку и итальянские травы; тщательно перемешать. 5. Сформировать небольшие тефтели десертной ложкой и выложить в сковороду на овощную подушку. 6. В сковороду с овощами (если нужно, включить плиту на средний огонь) влить 180 мл воды, добавить 50 мл сливок, 50 мл сметаны и 1 ст. л. аджики или томатного соуса; тщательно перемешать и приправить по вкусу. 7. При необходимости подлить немного воды, чтобы соус слегка покрыл тефтели, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 25 минут. 8. Подать тефтели горячими с гарниром по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Для более нежной текстуры можно использовать смесь разных фаршей. ✅ Крупу можно заменить рисом, гречкой или манкой — ориентируйтесь на остаточную влажность фарша. ✅ Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона. ✅ Перед подачей тефтели можно посыпать свежей петрушкой или укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 696 подписчиков · Еда и рецепты