ХОЧЕШЬ РЕЗУЛЬТАТ, КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО ПОДАВАТЬ ГОСТЯМ? ИМЕННО ТАКОЕ МЯСО. МИНИМАЛЬНАЯ ВОД...
ХОЧЕШЬ РЕЗУЛЬТАТ, КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО ПОДАВАТЬ ГОСТЯМ? ИМЕННО ТАКОЕ МЯСО. МИНИМАЛЬНАЯ ВОДА, МНОГО ЛУКА И НЕМНОГО МАСЛА — И ТЫ ПОЛУЧАЕШЬ МЯСО, КОТОРОЕ ПРОСТО РАСПАДАЕТСЯ. МЯСО ПО-КРЕМЛЁВСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говядина — 1,2 кг ✅ Лук — 3 шт. ✅ Вода — 50 мл ✅ Сливочное масло — 120 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Пажитник — 1/3 ч. л. ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Уксус 6% — 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо очистить от жилок и плёнок, нарезать крупными кусками (мясо слегка подмороженное режется легче). 2. Выложить куски мяса в глубокую сковороду или казан в один слой (масла и воды пока не добавлять). 3. Лук нарезать кольцами или полукольцами и равномерно уложить поверх мяса «луковым покровом». 4. Влить 50–70 мл воды и сверху положить кусочки сливочного масла — мясо будет тушиться в собственном соку. 5. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить 1 час под крышкой (крышку в процессе не открывать). 6. Через час мелко порубить чеснок. 7. Открыть крышку, добавить 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, чёрный перец по вкусу (по желанию), 1/3 ч. л. пажитника, 2 ч. л. 6% уксуса и измельчённый чеснок; не перемешивая содержимое сильно, засыпать сверху. 8. Накрыть крышкой и тушить ещё 1 час на самом слабом огне. 9. Выключить огонь, при необходимости аккуратно перемешать и дать немного настояться. Подавайте с любым гарниром или на лаваше, посыпав зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Для нежности выбирайте молодой кусок говядины (например, крестец). ✅ Мясо лучше резать слегка подмороженным — так ровнее режется. ✅ Минимум воды и достаточно сливочного масла обеспечивают насыщенный вкус и сочность. ✅ Не перемешивайте блюдо слишком активно после добавления специй и чеснока, чтобы сохранить слои и сок. ✅ Подавайте с зеленью и свежими овощами по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 701 подписчиков · Еда и рецепты