МЯСО и РЫБА | рецепты со всего мира

КАРТОШКА В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ С РУМЯНОЙ СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ Для этого нам понадобится: Картофель — по количеству порций Сметана — по вкусу Вода — столько же, сколько сметаны Репчатый лук — 1–2 шт. или по вкусу Твёрдый сыр — для верхнего слоя Свежая зелень — укроп, петрушка или зелёный лук Соль — по вкусу Специи — любые любимые Немного растительного масла — для формы Начинаем готовить: Подготовьте заливку. В миске надо соединить сметану и воду в равных пропорциях. Добавьте соль, перец и любимые приправы — можно использовать готовую смесь специй для картофеля. Перемешайте до однородности. Лук надо очистить и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше будут ломтики, тем быстрее и равномернее они пропекутся. Форму или противень…

Авторские ножи из дамасской стали. Осталось 7 наборов Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно. Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю. Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким. Пи…

ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И БРОККОЛИ Для этого нам понадобится: Горбуша - 200 гр. Брокколи - 150 гр. Яйца - 3 шт. Сметана 15% - 100 гр. Сыр твердый - 100 гр. Лук-шалот - 3 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Начинаем готовить: Брокколи для запеканки можно использовать свежую и замороженную, у меня была замороженная. Бланшируем соцветия брокколи в кипящей подсоленной воде одну минуту, после сольем воду. На растительном масле спассеруем до прозрачности лук. Добавим мы нарезанную на кусочки горбушу, обжарим вместе еще одну минуту и сразу снимем сковороду с плиты, чтобы не пересушить рыбу. Приправим солью и перцем по вкусу. Смешаем мы в мисочке куриные яйца со сметаной. Сметану лучше брать негустую с маленькой жирностью или сливки. Добавим в эту смесь половину натертого сыра, а также соль и перец, ра…