ТУРЕЦКИЕ СИМИТЫ — 22 июля 2026 г. в 06:28:14.236
ТУРЕЦКИЕ СИМИТЫ Семиты- неотемлемая часть турецкого завтрака и самое популярное национальное блюдо. У симитов очень вкусная хрустящая корочка, обильно обсыпанная кунжутом, и нежная мякоть внутри. Ингредиенты; 260гр – воды 5гр – сухих дрожжей 500гр – муки пшеничной в/с 10гр – соли Для сиропа: 100гр – воды 2 ст.л. – мёда или любого сиропа 150гр - кунжута Метод: 1. Муку объединяем с водой, дрожжами, солью, замешиваем тесто. 2. Тесто будет густым, если заходите, можно добавить 10-20гр воды, но не торопитесь сразу добавлять; 3. Тесто выкладываем в контейнер, смазанный растительным маслом, покрываем и оставляем при 24С на 1,5 часа; 4. Готовим сироп: воду объединяем с 2 ст л любого сиропа или меда; 5. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде; 6. Расстоявшееся тесто делим на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в жгут. Желательная длинна жгута 50-60 см. Даем жгутам полежать 5 минут и далее чуть подкатываем до длины 60 см и формуем симиты; 7. Сформованные симиты окунаем в сироп, а затем в кунжут. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, прикрываем и даём постоять 30-40 минут; 8. Выпекаем при 220С около 15-20 минут