ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ ~ 6 кг помидоров на 3 литра сока 85гр — соли 150гр — сахар 6 горошин душистого перца 6 горошин черного перца 3 лавровых листа 6 литровых банок с крышками 1. Банки заполняем помидорами, помидоры нужно проколоть зубочисткой или вилкой; 2. Остальные помидоры используем для сока. Удаляем у помидоров плодоножку и перемалываем помидоры в сок (можно использовать блендер или мясорубку); 3. К томатному соку добавляем соль, сахар, душистый перец, черный перец, лавровый лист. Варим сок со специями 20 минут; 4. Томаты в банках нужно два раза прогреть: для этого заливаем в банки кипяток, прикрываем крышками и даем томатам постоять 10 минут, затем воду сливаем и опять заполняем банки кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 10 минут; 5. Воду из банок сливаем и заполняем банки томатным соком, закручиваем крышками, переворачиваем банки, укутываем до полного остывания.
Канал в каталоге Максиметера
13 417 подписчиков · Еда и рецепты