29 сентября - день печенья
29 сентября - день печенья БИСКОТТИ 2 яйца С0 3 стл.л – апельсинового сока Цедра апельсина 185гр – пшеничной муки в/с 70гр – кукурузной муки 150гр – сахара 1ч.л. – молотой корицы 1ч.л. – разрыхлителя 1/3 ч.л. – соли 130гр – жареного миндаля 50гр – тыквенных семечек 50гр – семечек подсолнечника 25гр – семян кунжута 25гр – семян льна 1 ч.л. – ванильного экстракта 1. Миндаль рубим (мельчить не надо); 2. Яйца перемешиваем с сахаром, соком и цедрой 🍊, добавляем два вида муки, разрыхлитель, соль, корицу, объединяем; 3. Всыпаем все семечки и орехи, перемешиваем; 4. Влажными руками формуем два плотных батончика, длиной 25-28 см, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой; 5. Выпекаем при 180С около 30 мин; 6. Даем остыть около 10 минут и хлебным ножом режем на кусочки, толщиной 1 см, выкладываем на противень, и будем допекать еще 25 мин при 150С. Традиционно лакомство подают в конце обеда с бокалом десертного вина. Печенье аккуратно обмакивают в вине несколько секунд — тогда оно размягчается и становится особенно нежным.
Канал в каталоге Максиметера
13 412 подписчиков · Еда и рецепты