Нежнейший
Нежнейший КРЕМ-СУП С ШАМПИНЬОНАМИ 300гр – шампиньонов 1 луковица 250гр – бульона или воды 150гр – сливок 10-22% Соль, перец, тимьян Сливочное и растительное масло 1. Лук и шампиньоны нарезаем, толщина нарезки не имеет значения, так как все потом пробивается блендером; 2. Лук обжариваем до легкой карамелизации на масле. К растительному маслу добавьте кусочек сливочного, будет ароматнее. А еще для аромата советую добавить веточку тимьяна или сухой тимьян; 3. К луку добавляем грибы и будем обжаривать их до готовности; 4. Перекладываем лук с грибами в сотейник, добавляем бульон, соль, перец и сухой белый гриб (если имеется), пробиваем блендером; 5. Вливаем сливки, доводим до кипения и суп готов. Подавайте суп с гренками!
5 426 просмотров