Самый осенний яблочный пирог с корицей от Дарьи Серебряковой, шеф-кондитера ресторана «...
Самый осенний яблочный пирог с корицей от Дарьи Серебряковой, шеф-кондитера ресторана «Яуза». Шесть ингредиентов, одна миска, обычная духовка — и осенний десерт готов.⠀ ⠀ Ингредиенты⠀ - Яйца — 3 шт.⠀ - Сахар — 80 г⠀ - Мука — 150 г⠀ - Разрыхлитель — 8 г (примерно 1,5 ч. л.)⠀ - Корица молотая — 4 г (примерно 1 ч. л.)⠀ - Яблоки — 4–5 шт.⠀ ⠀ 1. Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную массу.⠀ 2. Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешивайте силиконовой лопаткой сверху вниз, чтобы масса оставалась воздушной.⠀ 3. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Соедините их с тестом прямо в форме для выпечки.⠀ 4. Дно формы застелите пергаментом, борта смажьте маслом. Лучше всего подойдёт форма диаметром 22 см — заполняйте её на две трети, чтобы тесту было куда подниматься.⠀ 5. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут до золотистого цвета.⠀ ⠀ Подавайте тёплым — с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками, получится совсем по-ресторанному. Если яблоки очень сладкие, можно сбрызнуть их лимонным соком перед смешиванием с тестом.⠀ ⠀ #рецептотшефа