УХА ИЗ ГОЛОВЫ ФОРЕЛИ
УХА ИЗ ГОЛОВЫ ФОРЕЛИ Уха из головы форели — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних затрат. Богатый аромат и нежная текстура делают этот суп идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. Попробуйте рецепт и убедитесь, что простые ингредиенты могут создать настоящий кулинарный шедевр! Ингредиенты: 1,5 литра воды 1 голова форели 1 хвост форели 2-3 картофелины 1 морковь 1 лук 🧅 2 лавровых листа 5-6шт - перец горошком Зелень петрушки и укропа 1 ч.л. - соли Чёрный молотый перец 1. Голову форели тщательно промывки, удаляем жабры и остатки чешуи 2. В кастрюлю наливаем воду, выкладываем голову и хвост, добавляем лавровый лист и перец, варим 20 минут, снимая пену; 3. Рыбу вынимаем, бульон процеживаем; 4. Картофель и морковь режем кубиками, лук мелко нарезаем и слегка пассируем на сковороде; 5. В бульон добавляем картофель, морковь, лук, варим до мягкости овощей ~10-15 мин, добавляем соль и перец; 6. Голову форели разбираем, удаляя все косточки и кожу; 7. Рыбные кусочки выкладываем в суп, добавляем нарезанную зелень, провариваем 1-2 мин. Хозяйке на заметку: 🥣 Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон корень сельдерея или пастернак. 🥣 Используйте замороженную голову форели, если свежей нет в наличии, но перед готовкой полностью разморозьте её. 🥣 Подавайте уху с ломтиками черного хлеба или гренками, чтобы подчеркнуть её вкус. 🥣 Если хотите придать супу легкую кислинку, добавьте с зеленью в бульон нарезанный помидор, или пару капель лимонного сока перед подачей.
Канал в каталоге Максиметера
13 588 подписчиков · Еда и рецепты