Гордон Рамзи часто берёт классические сочетания и подаёт их максимально чисто и выраз...
Гордон Рамзи часто берёт классические сочетания и подаёт их максимально чисто и выразительно: минимум шагов, максимум вкуса. В этом рецепте груши, запеченной с голубым сыром — контраст сладкой груши, солёного сыра и мёда.⠀ ⠀ Нам понадобится на 2 порции:⠀ ⠀ 🍐груши твёрдых сортов (конференц или анжу) — 2 шт.;⠀ 🧀голубой сыр (горгонзола, рокфор, дорблю) — 80–100 г;⠀ 🍯мёд — 1–2 ст. л.;⠀ 🌰грецкие орехи — 30 г;⠀ 🧈сливочное масло — 1 ст. л. (для формы);⠀ 🤎щепотка молотой корицы (по желанию).⠀ ⠀ 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.⠀ 2. Груши разрежьте пополам, аккуратно удалите сердцевину. Выложите их в форму срезом вверх.⠀ 3. На каждую половинку груши положите кусочки голубого сыра, сбрызните мёдом и посыпьте рублеными орехами. Если любите пряность — добавьте щепотку корицы.⠀ 4. Запекайте 15–20 минут: груши должны стать мягкими, но держать форму, а сыр — слегка расплавиться.⠀ 5. Подавайте тёплыми. Отлично сочетается с чашечкой крепкого кофе или с бокалом десертного вина.⠀ ⠀ Груша и голубой сыр — классическое осеннее сочетание, мёд и орехи добавляют уюта, а запекание делает вкус глубже.⠀ ⠀ Уютной и вкусной осени вам!🍂⠀ #рецептотшефа
Канал в каталоге Максиметера
13 588 подписчиков · Еда и рецепты