ОВОЩНАЯ ИКРА(СОТЕ/РАГУ) — 4 июля 2026 г. в 12:42:45.488
ОВОЩНАЯ ИКРА(СОТЕ/РАГУ) Много вопросов как приготовить. Пассерую мелконарезанную большую луковицу и зубчик чеснока. На этом этапе всегда перчУ для ароматизации. Далее добавляю большую морковку кубиком, мешаю 5 мин и добавляю заранее нарезанные 2 маленьких баклажана (иногда чищу🍆) и 2 кабачка. Готовим на большом огне, постоянно помешивая. Я еще добавляю из заморозки болг перец в перемолотых томатах. Можно свежие👍🏻 Если готовить на небольшом огне, то овощи будут водянистой тушеной кашей. Только на большом огне и быстро, тогда красиво и вкусно. В конце добавляю пару зубчиков тонко нарезанного чесночка и выключаем. И, кстати, в эти овощи никогда не добавляю лавр лист и душистый перец, а вот любимые вами специи - можно. В холодном виде на хлебушек или просто так🔥👍🏻