Вяленые томаты
Вяленые томаты — Домашние вяленые томаты с ароматом трав — готовятся просто, хранятся долго и в разы вкуснее магазинных. Идеально для салатов, пасты или как закуска на багете. ~550 руб. ~15 мин (+ 3–4 ч запекание) Томаты сливовидные — 1 кг Масло оливковое — 3–4 ст. л. Соль — 1 ч. л. (по вкусу) Перец черный молотый — по вкусу Паприка сладкая — 1 ч. л. Чеснок сушеный — 1 ч. л. Орегано (или итальянские травы) — 1 ч. л. 1. Томаты разрежьте пополам, сложите в глубокую миску, приправьте солью, перцем, паприкой, чесноком и орегано, полейте маслом и аккуратно перемешайте. 2. Выложите помидоры срезом вверх на решетку или противень, застеленный пергаментом. Запекайте при 120°C 3–4 часа, пока они не уменьшатся и не станут слегка морщинистыми, но останутся мягкими. 3. Готовые томаты переложите в чистую банку и залейте растительным маслом, чтобы они были полностью покрыты. Храните в холодильнике. 4. Подавайте на поджаренном багете с рикоттой — идеальная закуска. На скорую руку