По этому рецепту оладьи получаются всегда пышные
По этому рецепту оладьи получаются всегда пышные Сохраняйте в закладки и готовьте с удовольствием! «Пышные оладьи» Нам понадобится: 0,5л кефира 2 яйца 300-350гр муки чайная ложка соды (без горки) 2ст ложки сахара щепотка соли и ванилина В тёплый кефир добавить соду, соль, сахар и ванилин. Масса увеличится в объеме вдвое, это реакция соды с кефиром. Чашку берите побольше. Затем добавить яйца и тщательно взбить венчиком. Просеять муку и перемешать до однородной массы без комочков. Теперь тесто следует оставить подниматься на пол часа. Как только вы заметите поверх пузырьки, можно приступить к жарке. Аккуратно ложкой с краю берите тесто, чтоб не нарушить конструкцию пузырьков. Если перед жаркой вы перемешаете тесто, то оладьи не будут такими пышными. Жарим оладьи на растительном масле с двух сторон, на медленном огне Подать оладьи можно с чем угодно: варенье, сгущенка, сметана, джем. Мы чаще едим со сгущёнкой или малиновым вареньем. А Вы с чем любите есть оладушки?