Часть 5. Праздничный стол на завтрак. Ещё 9 закусок
Часть 5. Праздничный стол на завтрак. Ещё 9 закусок Закуски, которые подходят и детям: 1. Волшебные палочки - фрикадельки с бантиком Рецепт: ❣️ 500 гр филе бедра индейки + 1 маленькая красная луковица или 1/2 от средней (много лука мы не любим) - перекрутить в мясорубке. Или купить готовый фарш. И туда добавить измельченный лук. ❣️. Добавить 2,5 ст л панировочных сухарей + 30 мл кокосового молока aroy-d + соевый соус 1,5 ст л - соль, паприка сладкая. ❣️Фарш перемешать, отбить, в тарелке поднимая и приземляя:) и слепить мини-фрикадельки. ❣️Обжарить на масле гхи 10-12 минут до готовности. Чем они меньше - тем меньше времени им надо. ❣️ Бантики - фарфалле отварить в подсоленной воде. До готовности по таймингу на упаковке. ❣️На шпажку нанизываем бантик и фрикадельку. Можно между ними зелень - прям мини-крошку - листочек. 2. Яйца с майонезом паприкой и луком Отварить яйца, разрезать на половинки Сверху майонез, паприка и мелко зелёный лук. 3. Овощные палочки с йогуртовым соусом: огурец, морковь, перец соломкой + рядом соус: 100 г греческого йогурта + 50 г сливочного творожного сыра + капля лимонного сока + щепотка соли. Детям - супер! Глеб с удовольствием макал палочки туда. 4. Песто, черри, моцарелла, перепелиные яйца ❣️Базилик 100 гр +Кедровые орешки 45 гр + Пармезан (можно и другой твердый сыр) 70 гр + Чеснок 2-3 дольки (пропускаю через пресс сначала) + 3 ст л оливкового масла - все измельчить в блендере. ❣️Потом ещё добавить масла, чтобы не был сухим (~4 ст л), соль я не добавляю. Подавать! 5. Гриссини, сушки, крекеры, кукурузные снеки, орешки. 6. Ягоды, арбуз 7. Сырники на кокосовой муке. ❣️Смешать 1 яйцо + 2 ст л сахара и 3 капельки экстракта ванили или ванильный сахар 1 ч л. ❣️Добавить 400 гр творога пластового 5-9% (наименее влажный!) + 3 ст л рисовой или кокосовой муки (на кокосовой - удивите приятно всех гостей!) ❣️Слепить колбаску, нарезать на 14 сырников, обвалять в рисовой муке и на растительном масле на разогретой сковороде обжарить с обеих сторон. Закуски для взрослых 1. Щучья икра с ржаным хлебушком На 100 гр икры ❣️Заправка для икры: 1 чайная ложка майонеза смешать со сметаной 20% - 1 ст ложка без горки + лимонный сок 1/4 ч л ❣️ В икру аккуратно замешать соус. Добавить мелко-нарубленный лук 1 ст л, слегка перемешать. Убрать в холодильник на 15 минут. Достать, попробовать, и при желании добавить ещё лимон или соль. Я добавила ещё 1/4 ч л лимон. Идеалити по вкусу! Щучью икру едим только так! Сверху украсить луком. Ржаной хлеб - поджарить в тостере к икре, подать рядом. 2. Нарезка - сулугуни, адыгейский, маасдам, сыровяленое мясо. Аджика. Вот и всё! ♥️ Если сохранили или было полезно - донат в виде ❣️- очень будет приятен автору. По этому меню вы можете легко теперь и быстро собрать любой фуршет! И не напрягаться поиском идей, чего же выдумать 😁