Как я приготовила голени.
Как я приготовила голени. Нежные куриные голени в духовке 900 г куриных голеней, примерно 7-9 шт. 1 средняя морковь 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. л. растительного масла 90 мл воды или лёгкого куриного бульона 1 ч. л. без горки соли 1 ч. л. сладкой паприки Чёрный перец - по желанию Готовим: 1. Голени посолить заранее минимум за 30-60 минут 2. Духовку разогреть до 180 градусов. 3. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - тонкими кружочками или брусочками. 4. На дно небольшой формы выложить лук и морковь. тонким слоем. не делать толстую овощную подушку. 5. Голени смешать с растительным маслом, паприкой и измельчённым чесноком. 6. Плотно выложить голени поверх овощей. 7. По краю формы влить 50-70 мл воды или бульона. 8. Плотно закрыть форму фольгой. 9. Запекать 1 час 15 минут при 180 гр. 10. Проверить мясо около кости. Если оно ещё упругое и плохо отделяется, снова накрыть фольгой и готовить ещё 15-20 минут. 12. Снять фольгу и хорошо полить голени соком со дна формы. Увеличить температуру до 220 гр и подрумянить голени ещё 7-10 минут. Можно на конвекции. 13. Достать из духовки и дать постоять 5-10 минут перед подачей. Смотрите, если не любите луковый аромат - уберите, просто без лука делайте! Так будет вкусно тоже) Лук здесь нужен для доп сладости, смешивается с соком от курицы хорошо. Но не все любят флер его варености)) Уплетать!