Пробую пиццу на творожном тесте — 29 августа 2026 г. в 10:33:25.342
Пробую пиццу на творожном тесте Я вообще не люблю возиться с дрожжевым тестом для пиццы, поэтому если и готовлю пиццу, то ищу разные извращенные, но суперпростые варианты теста. Этот вариант из творога мне понравился. Хоть я и переживала, что тесто довольно жидковатое, но мой пергамент справился: после остывания пицца легко отходит от бумаги. Единственное — творог всё же чувствуется в тех местах, где лежит начинка. Вот там, где начинки нет, тесто получается с корочкой, более похожее на обычное тесто для пиццы. Но так как я обожаю творог, мне понравилась такая пицца: очень просто, быстро. Что удивило — даже Андрей огорчился, что она так быстро закончилась. Ингредиенты для теста: — Пачка творога 180 г — 2 яйца — 100 г греческого йогурта или сметаны — 3 ст. л. муки с горкой — 0,5 ч. л. разрыхлителя Как готовим: В оригинальном рецепте предлагают все ингредиенты соединить в блендере, если у вас крупнозернистый творог. Хоть у меня был и очень мелкозернистый, я решила, что если лениться, так на полную катушку, и запихнула все продукты для теста в блендер. Пару «вжух-вжух» — и тесто готово. Выливаем его на противень, распределяем ложечкой. Можно его прям тоненько распределить. Я для первого раза побоялась растянуть на всю ширину противня, но раз оно нормально отошло от бумаги, значит, можно не боясь его ложкой распределять. Далее уже пошли мои любимые начинки: немного кетчупа, помидорки, шампиньоны, ветчина и сыр. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем около 25–30 минут, ориентируясь на готовность теста. У меня выпекалось около 30 минут. Получается, что и пиццы налопались, и белок подтянули. И нет мук совести за лишние жирные калории. Будете пробовать? #намнадорецепты