Куриные чипсы (джерки) в дегидраторе
Куриные чипсы (джерки) в дегидраторе Ингредиенты: филе куриной грудки — 800 г; соевый соус — 70 мл; соль, сахар — по вкусу (2 ч. л. сахара); чеснок — 4 зубчика или сухой; сладкая паприка — 2 ч. л.; по желанию: мёд, терияки, кориандр, перец. Приготовление: Подготовка мяса. Очистите филе от плёнок и жира. Нарежьте тонкими ломтиками (до 5 мм). Маринад. Смешайте мясо с соевым соусом, солью, сахаром, чесноком, паприкой и другими специями. Уберите в холодильник на сутки, пару раз перемешав за это время. Сушка. Выложите кусочки в один слой на поддоны дегидратора. Сушите при 70 °C — 1 час, затем при 50 °C ещё около 6 часов. Готовность. Чипсы готовы, когда они упругие и легко гнутся, не ломаясь. Хранение. Полностью остудите и храните в сухом месте (лучше в вакуумном пакете). Идеальный белковый перекус готов! Посмотреть вакууматор на OZON С любовью, ваш NARRAZIONE 🤍 #вакууматор #заготовки #курица #перекус #пп