ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ 🍎 — 3 сентября 2026 г. в 17:47:04.974
ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ 🍎 Венский бисквит: Мука 50гр Сахарная пудра 40гр Яйца 100гр Сахар 65гр Желток 2шт Белки 2шт Заварной яблочный крем: Яблочный сок 100мл Молоко 3.4% 100мл Желтки 70гр Сливочное масло 70гр Сахар 45гр Сливки 33-35% 30гр Кукурузный крахмал 20гр Корица 1чл Яблоки 2шт Сахар 1стл Сливочное масло 50-60гр ✅ Соединить яйца, желтки, сахар и взбить до белого цвета ✅ Взбить белки до пиков ✅ Соединить ✅ Добавить муку, сахарную пудру ✅ Перемешать, распределить на пергаментной бумаге на противне в форме прямоугольника ✅ Запечь в разогретой духовке на 180 10 минут ✅ Достать, снять с бумаги, на которой запекался, накрыть бумагой и полностью остудить Для крема: ✅ В сотейнике довести до кипения яблочный сок, молоко, сливки, корицу ✅ Снять с огня и оставить ✅ Желтки взбить с сахаром и крахмалом до белого цвета ✅ Соединить обе массы, поставить на слабый огонь, добавить сливочное масло и варить до загустения минут 5-7 ✅ Снять, накрыть пакетом в контакт и оставить на 40 минут для стабилизации, затем пакет открыть, перемешивая остудить ✅ Яблоки мелко нарезать и на сливочном масле потушить до мягкости ✅ Рулет смазать кремом, присыпать яблоками и свернуть БОМБИССИМО 🔥 Вкусный, красивый 🥰 Дайте ему стабилизироваться пару часов в холодильнике и он станет еще чудеснее Не пугайтесь подробного описания) На самом деле готовить одно удовольствие и не сложно 🩷 РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷 https://max.ru/anasty_cooking #рецепты #домашниерецепты