✅ШАРЛОТКА (два важных секрета вкусной шарлотки здесь)
✅ШАРЛОТКА (два важных секрета вкусной шарлотки здесь) яйцо - 4 шт. сахар - 150 г мука - 150 г крахмал кукурузный - 2 ст.л. разрыхлитель - 1 ч.л. соль - щепотка ванильный сахар - 1 ч.л. Яблоки - 500 г (очищенных) Очень важно! Сахар взбиваем с яйцами примерно 10 минут до увеличения массы в 5 раз. Только после этого добавляем остальные ингредиенты. Тесто должно получиться как бы пенное. Столовую ложку крахмала добавляем вместе с мукой в тесто. Яблоки очищаем и режем крупно, иначе в тесте они растворяться и не будут давать такого эффекта. Лучше взять яблоки плотные с кислинкой. Нарезаем яблоки и обязательно опудриваем их крахмалом (вторая столовая ложка). Если этого не сделать, то тесто возле яблок будет мокрым и не пропечется. На дно формы стелем пергамент, выливаем тесто с яблоками и разравниваем. Сверху по кругу выкладываю еще слой яблок. Когда тесто поднимется, а оно при выпечке увеличится в два раза, то эти кусочки немного утонут в тесте. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут. Проверяйте шпажкой, она должна быть сухой. Остужаем на решетке и зовем всех пить чай! Готовьте с удовольствием по моим рецептам, ваша Настя Лосева ❤️
Канал в каталоге Максиметера
76 239 подписчиков · Еда и рецепты