ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ. — 17 августа 2026 г. в 08:16:23.246
ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ. Я увеличиваю рецепт в 4 раза ,( кроме соуса) грибы (шампиньоны) – 100 г; куриное филе – 200 г; лук репчатый – 1 шт.; молоко – 100 мл.; мускатный орех – щепотка; мука – 1 ч.л.; соль – по вкусу; сыр растительное масло свежемолотый черный перец; сливочное масло – 25г. Рецепт приготовления: 1. Приготовим соус: Ингредиенты Мука 3 ст.л. Молоко коровье 600 мл. Масло сливочное 50 гр. Соль 1 щепотка Мускатный орех 1 щепотка Сливочное масло выкладываем кусочками в сотейник. Растапливаем продукты Сразу же просеиваем сюда нужное количество муки. Активно вымешиваем заготовку и продолжаем держать ее на слабом огне. Необходимо разбить все комочки. Постепенно вливаем в содержимое молоко и добавляем соль. Продолжаем помешивать массу до ее загустения и полной однородности. 3. Нарезать промытое куриное филе соломкой, после чего обжарить курицу на растительном масле до подрумянивания. На это потребуется около 5 мин. 4. Нашинковать шампиньоны некрупной соломкой. 5. Пассеровать грибы в течение 5 минут. 6. Очистить и измельчить луковицу на мелкие кубики. 7. Смешать в порционных формочках для запекания обжаренные грибы с курицей и луком. Залить компоненты соусом бешамель и щедро посыпать любимым тертым сыром. Накрыть формочку фольгой и отправить в духовку на 35 мин. Температура запекания – не более 180 градусов. Приятного аппетита!🌸