Самое время для такого пирога!!!! — 10 июня 2026 г. в 08:37:10.747
Самое время для такого пирога!!!! Творожный пирог с клубникой Для теста: Масло сливочное 75 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст.л. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Мука 200 гр. Для начинки: Творог 250 гр. Сахар 3 ст.л. Сметана густая 2 ст.л. Крахмал любой 1.5 ст.л. Яйцо 1 шт. Клубника 200 гр. Масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно стать мягким и пластичным. Масло поместите в глубокую емкость, всыпьте сахарный песок. Компоненты перетереть. После вбейте яйцо, перемешать. Муку просейте через сито, небольшими порциями подмешайте ее в мягкую массу, добавьте разрыхлитель. Когда вся мука будет добавлена, тесто можно начать вымешивать руками. Оно должно быть мягким, при этом не приставать к ладоням. Оставить тесто под пленкой, на 30 минут в холодильнике. Творог любой жирности, у меня 9%.,поместите в чашу блендера, добавьте сметану,яйцо, всыпьте сахар и крахмал. Все ингредиенты перебейте блендером до получения однородного состава и добавьте порезанную на половинки клубнику. Аккуратно перемешать. Спустя 30 минут достаньте тесто из холодильника. Форму для запекания (20 см), смажьте растительным маслом, я выпекаю, застилая бумагой. В форме из теста сформируйте корзинку для начинки. Внутрь вылейте творожную массу, разровняйте ее лопаткой. Готовьте пирог 40 минут при температуре 180 градусов. Когда песочная корзинка хорошо подрумянится, а творожная масса схватится, пирог с готов. Рекомендую подавать остывшим. 🍓 Приятного аппетита!