Ягодный пирог с заливкой. — 7 июня 2026 г. в 08:08:06.361
Ягодный пирог с заливкой. У меня сегодня с брусникой и смородиной! Можно готовить из замороженных и из свежих ягод. сливочное масло - 100 г яйцо - 1 шт сахар - 100 г соль - щепотка ванильный сахар - 1 ч.л. мука - 200 г разрыхлитель - 1 ч.л. ягоды (чёрная и красная смородина, брусника, клюква) - 350 г крахмал кукурузный - 2 ст.л. заливка: сметана - 150 г сгущенное молоко - 150 г Форма диаметром 26 см. Можно и 28 см. В мягкое сливочное масло добавить сахар, соль, ванильный сахар, и перетереть лопаткой. Добавить яйцо и перемешать. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и соединить с яично- масленной смесью, замесить тесто. Форму смазать и присыпать мукой или выложить тесто на кулинарную бумагу, застелив её в форму., распределить тесто. В ягоды добавить крахмал и перемешать. У меня замороженные ягоды, если свежие, тоже добавить крахмал. Высыпапать на основу пирога, выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Заливка: смешать сгущённое молоко и сметану. Достать пирог из духовки и залить заливкой. И снова убрать в духовку при температуре 180 градусов на 7 минут. Затем духовку выключить и оставить пирог на 10 минут в духовке. Приятного аппетита!!!!!