Рубрика #нерецепты — 21 августа 2026 г. в 07:50:54.491
Рубрика #нерецепты Или когда надо доесть то, что осталось по углам холодильника 😁 Сырно-овощной омлет-запеканка. Горсть брокколи отварила 1,5 минуты в кипящей воде, откинула на сито и под холодную, измельчила ножом. На оливковом обжарила половинку мелко нарезанного лука, добавила брокколи и малюсенькие кусочки сливочного раскидала по сковороде, немного. Залила смесью [2 яйца, 1 белок, 2 ст. л. натертого пармезана и соль на кончике ножа]. Закрыла крышкой, жду [*пока готовлю маленькому миндальные вафли]. Сверху блин схватился и припух, но остается чуть влажным - уверенным движением лопатки сворачиваю на сковороде пополам. Выкладываю на тарелку с долькой лайма/лимона - свежесть эта тут очень кстати! Свежемолотым перцем присыпала и сумахом [че он стоит, надо сыпать]. Отличный завтрак я щитаю [если не уверены в успехе перевертыша, можно просто довести до готовности под крышкой, но не пересушить]. Обычно я делаю вафли из брокколи или омлет. А сегодня вот это комбо ❤️