НМ

Навигатор Мясной Промышленности

IT и технологии · 15 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Определены какие бургеры лучшие в сетях быстрого питания

Определены какие бургеры лучшие в сетях быстрого питания Завершено исследование бургеров из 20 крупнейших сетей быстрого питания. Эксперты проверили образцы по 488 показателям безопасности и качества. Только три торговые марки соответствуют одновременно обязательным и опережающим требованиям. У семи брендов выявлены нарушения технических регламентов, в основном по микробиологии: превышение уровня микроорганизмов и наличие бактерий группы кишечных палочек. В шести котлетах обнаружена ДНК сои, рапса или кукурузы. При этом антибиотиков не найдено ни в одном образце. В статье представлено распределение брендов по категориям и физико-химическим отклонениям у нарушителей. Также детально разобраны потребительские предпочтения (говядина лидирует с 69% продаж), региональные особенности, российские и международные тренды (экзотические бургеры, домашние наборы). Журнал «Навигатор мясной промышленности» https://meatindustry.pro/roskachestvo-issledovanie-burgerov-2026/