В префектуре Хиросима фермеры тестируют систему AI Beef от стартапа при Университете Ки...
В префектуре Хиросима фермеры тестируют систему AI Beef от стартапа при Университете Кинки. Технология анализирует 135 белков в крови живого скота и прогнозирует мраморность (симофури), съедобный выход и вкус мяса за год до убоя. Это позволяет корректировать рацион и повышать качество легендарной вагю-говядины, минуя «чёрный ящик» традиционной оценки. Журнал «Навигатор мясной промышленности» https://meatindustry.pro/ai-prognozirovanie-mramornosti-govyadiny/
1 109 просмотров