Samaref представила камеры созревания мяса и аппараты шокового охлаждения
Samaref представила камеры созревания мяса и аппараты шокового охлаждения На iMEAT 2026 Samaref показала камеры созревания мяса и аппараты шокового охлаждения. Материал разбирает физико-химические основы автолиза и управляемого теплообмена. Рассмотрены линейки Deluxe, Talent и Talent Roll-In, режимы работы и встраивание в технологический процесс. Отдельное внимание уделено контролю параметров по HACCP. Журнал «Навигатор мясной промышленности» Подписывайтесь на нас: | ТГ | ДЗЕН | ВК | https://meatindustry.pro/samaref-kamery-sozrevaniya-myasa-shokovoe-ohlazhdenie/
203 просмотров