⚡ ХАШЛАМА ИЗ ГОВЯДИНЫ — КОГДА ОДНОГО СЛОВА «МЯСО» УЖЕ НЕДОСТАТОЧНО, НУЖЕН ЦЕЛЫЙ ПРАЗДНИ... — 6 июля 2026 г. в 13:03:07.981
⚡ ХАШЛАМА ИЗ ГОВЯДИНЫ — КОГДА ОДНОГО СЛОВА «МЯСО» УЖЕ НЕДОСТАТОЧНО, НУЖЕН ЦЕЛЫЙ ПРАЗДНИК В КАЗАНЕ! 🤫 Секрет: Если говядина жёстковата, добавьте в казан 50 мл сухого белого вина — оно мягко размягчит волокна и подарит тонкий аромат. А если овощи дали мало сока — не паникуйте: просто подлейте 100–150 мл горячей воды, хашлама любит влагу и от этого становится только душевнее! 🥩 Ингредиенты: Мясо: •говядина (шейный антрекот или рёбра) — 800 г; •чесночная соль — 1 ч. л.; •перец чёрный молотый — ½ ч. л. Овощи и зелень: •баклажаны — 2 шт. (средние); •помидоры — 4 шт. (или 500 г); •лук репчатый — 3 шт. (крупные); •морковь — 2 шт. (средние); •перец болгарский — 2 шт.; •реган (базилик) — 1 пучок; •кинза — 1 пучок. ⏰ Время приготовления: 110 минут (включая томление) 🍽️ Порций: 5–6 📊 КБЖУ на порцию (≈350 г): Калорийность: 410 ккал; Белки: 34 г; Жиры: 22 г; Углеводы: 14 г. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте говядину крупными кусками по 4–5 см, посыпьте чесночной солью и перцем, дайте постоять 10 минут; в толстостенную кастрюлю или казан выложите слой лука (половина), затем мясо и снова слой лука 2️⃣ Добавьте морковь брусочками, баклажаны кружками, болгарский перец широкими полосками и помидоры дольками, чередуя слои и слегка присаливая каждый; влейте 50 мл воды (или вина) 3️⃣ Накройте крышкой и томите на минимальном огне 90 минут, не перемешивая; за 5 минут до готовности посыпьте рубленым реганом и кинзой, дайте настояться под крышкой ещё 10 минут Приятного аппетита! 😋 СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ