⚡ ХАЧАПУРИ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ГРУЗИНСКОГО ВКУСА, А НА ТЕСТО НЕТ НИ ВРЕМЕН... — 11 июля 2026 г. в 07:01:47.994
⚡ ХАЧАПУРИ БЕЗ ЗАМЕСА ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ГРУЗИНСКОГО ВКУСА, А НА ТЕСТО НЕТ НИ ВРЕМЕНИ, НИ ТЕРПЕНИЯ! 🤫 Секрет: Если лепёшка слишком тонкая и рвётся при формировании «лодочки», слегка сбрызните её водой и дайте полежать 2 минуты — она станет пластичнее. А если сыр вытекает при запекании — смешайте его с 1 ст. л. кукурузного крахмала: начинка загустеет, но останется тягучей, и хачапури будет выглядеть как с обложки кулинарного журнала! 🥩 Ингредиенты: •лепёшка роти — 1 шт.; •сулугуни — 100 г; •моцарелла — 50 г; •желток — 1 шт.; •соль — по вкусу (часто не нужна: •сыры сами по себе солёные). ⏰ Время приготовления: 30 минут 🍽️ Порций: 1–2 📊 КБЖУ на 100 г: •Калорийность: 160 ккал; •Белки: 15,9 г; •Жиры: 5,6 г; •Углеводы: 11,5 г. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Если лепёшка замороженная, оставьте её на пергаменте на 15 минут — она оттает и станет удобной для лепки; если свежая — переходите сразу к следующему шагу 2️⃣ Натрите оба сыра, смешайте и выложите по кругу, отступив от краёв; аккуратно подверните края, сформируйте «лодочку» и заполните середину сыром — не набивайте слишком плотно, иначе при нагреве всё вытечет 3️⃣ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до румяности теста и расплавления сыра; достаньте, сделайте в центре небольшое углубление, аккуратно влейте желток и верните в духовку ещё на 3 минуты (желток должен слегка схватиться, но остаться текучим) Приятного аппетита! 😋 СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ