Аджапсандали на мангале — тот самый вкус с дымком, от которого все просят добавки! 🔥🍆 — 25 июля 2026 г. в 13:42:42.708
Аджапсандали на мангале — тот самый вкус с дымком, от которого все просят добавки! 🔥🍆 Запах дымка, обожженные баклажаны и помидоры, смесь специй и зелени... Аджапсандали на мангале — это не просто гарнир, это целое шоу! Готовится проще простого, а получается так, что пальчики оближешь! 😋 Ингредиенты: 🍆 баклажаны — 1 кг 🍅 помидоры — 600–700 г 🫑 болгарский перец — 500 г 🧅 лук репчатый — 2–3 шт. 🧄 чеснок — 4–6 зубчиков 🌿 кинза, базилик, петрушка — по пучку 🫒 масло оливковое — для заправки 🧂 соль, перец, кориандр, уцхо-сунели — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны, помидоры и перец целиком запеки на мангале до мягкости и лёгкого обугливания кожицы. 2. Горячие овощи переложи в миску, накрой крышкой или плёнкой на 10–15 минут — так кожица легко снимется. 3. Очисти овощи от кожицы и нарежь крупными кусочками. 4. Лук нарежь тонкими полукольцами, зелень мелко поруби, чеснок пропусти через пресс. 5. В глубокой миске аккуратно смешай все овощи, добавь лук, зелень, чеснок, специи и оливковое масло. 6. Дай постоять 15–20 минут, чтобы овощи пропитались ароматами. ✨ 🔥 Не снимай кожицу с овощей сразу после мангала! Под плёнкой они "доходят" и становятся ещё сочнее. А если любишь пикантность — добавь пару колечек острого перчика к овощам перед запеканием. Кто уже пробовал аджапсандали с мангала? Делитесь впечатлениями! 😍 СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ | ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ