Пирог с ягодами!🍰 — 27 июня 2026 г. в 03:31:11.028
Пирог с ягодами!🍰 🔸 на 100 грамм — 223,5 ккал 🔸 Б/Ж/У — 5/10,5/27,1 🔸 Состав: Тесто: Творог — 125 г Сахар — 65 г Молоко — 5 ст. л. Растительное масло — 5 ст. л. Мука — 200 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Начинка: Сметана 20% — 300 г Ягоды — 250-300 г (черника, черная смородина, малина, ежевика, вишня) Сахар — 65 г Крахмал — 2 ч. л. Яйца — 2 шт. Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. Сначала разморозьте ягоды. 2. Застелите дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментом, который смажьте сливочным маслом. Бока формы также смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 180 градусов. 3. В миске соедините творог, молоко, сахар и растительное масло. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте сверху на творожную смесь, затем замесите тесто и сформируйте из него шар. 4. В отдельной емкости взбейте до однородности сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. 5. Раскатайте тесто в круг, диаметр которого немного больше формы, аккуратно перенесите его с помощью скалки в форму и сформируйте бортики. 6. Вылейте сверху крем, равномерно распределите ягоды без сока (если ягоды слишком сочные, можете перемешать их с щепоткой муки или крахмала). Следите, чтобы крем не выходил за края бортиков. 7. Выпекайте около 40-50 минут до загустения крема, который должен слегка дрожать в центре (при необходимости накройте форму фольгой). 8. После выпекания дайте пирогу остыть в форме около 5 минут, аккуратно снимите бортики формы, затем с помощью пергамента перенесите пирог на решетку. 9. Полностью охладите пирог, можно поставить его после остывания в холодильник для более плотного застывания крема. Приятного аппетита!🍴