🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 11 сентября 2026 г.
🥦 Спасаю цветную капусту! Или как я решила попробовать стейки… и передумала 😂
🥦 Спасаю цветную капусту! Или как я решила попробовать стейки… и передумала 😂 Не успеваем съедать всё, что привезли с огорода к 1 сентября! 🤣 Вот и цветную капусту чуть не сгубила — лежит себе, ждёт своей участи, а я всё никак до неё не доберусь. 🙈 Вчера поняла: всё, хватит откладывать, срочно надо спасать! И захотелось попробовать сделать из неё стейки. Скажу честно — попробовать стоило, но больше заморачиваться со стейками я не буду. 😂 Проще и быстрее разобрать капусту на обычные соцветия и сделать всё то же самое. Но обо всём по порядку. Разрезала кочан посередине и из каждой половинки отрезала по одному стейку толщиной примерно 1 см. Больше стейков получить не удалось — капуста начала просто разваливаться на соцветия. 🤣 Стейки отварила в подсоленной воде примерно 5 минут. А пока приготовила кляр: 🥚 1 яйцо 🌾 60 г муки 🌽 40 г крахмала — любого 💧 120 мл воды 🧂 соль — по вкусу Кляр должен получиться достаточно солёненьким. Остывшие стейки обмакиваю в кляр и отправляю на сковородку. Жарю на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны. И всё! Готово! 😋 Но вот что я вам скажу: для цветной капусты в кляре — неважно, стейки это или просто соцветия — обязательно приготовьте соус! Без него, на мой вкус, вообще никак. 😂 Для соуса беру сметану (можно заменить греческим йогуртом, если хочется полегче), добавляю чеснок, соль и свежую зелень. Перемешиваю — и всё, соус готов! 🌿 Получается очень вкусно! А главное — ещё один способ пристроить урожай, который никак не заканчивается. 🤣 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ставьте ❤️, если любите цветную капусту, и подписывайтесь — будем вместе придумывать, куда ещё пристроить урожай! 🌱